生長期
青瓜（學名Cucumis sativus）是一種夏季蔬菜，其生長期取決於品種和種植條件。一般而言，從種子發芽到收穫成熟，青瓜的生長期約為50至70天左右。然而，這個時間可能會因環境條件、栽培方式和氣候變化而有所不同。
 
青瓜的功效
青瓜是一種低熱量、高纖維的蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素K和葉酸。它也是一種水分含量高的食物，有助於保持身體水分平衡。青瓜還含有抗氧化物質，有助於保護細胞免受自由基的損害。此外，青瓜還可以促進消化系統健康，提供一定的礦物質和抗炎特性。
 
青瓜的烹飪方法
青瓜可以生吃或烹飪食用，具有多種烹飪方式。以下是一些常見的烹飪方法：
1.生食：青瓜可以切片或切塊後直接生吃，可以作為沙拉的成分或作為配菜。
2.涼拌：將青瓜切成薄片或絲，加入調味料如醋、醬油、蒜末等進行涼拌，可以做成涼拌青瓜。
3.炒食：將青瓜切片或切塊後，與其他蔬菜或肉類一起炒熟，可以做成炒青瓜。
4.煮食：將青瓜切片或切塊後，加入湯或燉菜中煮熟，可以做成湯或燉青瓜。
5.蒸食：將青瓜切片或切塊後，放入蒸籠中蒸熟，可以做成蒸青瓜。
注意： 烹飪青瓜時，不要過度煮熟，以保持其爽脆口感和營養價值。